Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Moje domácí kuchyně

Irena Maura Aghová

Moje domácí kuchyně: Polévky - 3. Z německé tradiční kuchyně

Následující pokrmy jsou v naší rodině zabydleny po celé generace. Stejně, jako moje babička i maminka, v sobotu a v neděli ráno, když vím, že se bude vařit rodinné jídlo (a na to všichni těší), tak si připravím základní vývary buď ze zeleniny nebo z masa a pak se pustím teprve do velkého vaření. A k tomu si pustím rádio, otevřu ventilačku a jsem moc ráda, když mne nikdo nechodí kontrolovat, jak jsem s tím daleko. Protože na vaření je třeba se soustředit a postupovat podle receptů, které jsou dány zkušenostmi přechozích kuchařek, které prostě nemám. Pro mne je vaření relax. Ale je asi mnoho lidí, které vaření nebaví a raději se rodina vypraví do restaurace. Každý podle svých potřeb.

10.11.2011 v 1:45 | Karma článku: 11.28 | Přečteno: 1830 | Diskuse

Irena Maura Aghová

Moje domácí kuchyně: Polévky - 2. Solyanka a jiné pochoutky

Do domácí kuchyně jsem zařadila některé recepty z ruské kuchyně. Občas je vaříme a chutnají nám. Dokonce je vařím i při společenské večeři, když máme hosty, kteří očekávají, že dostanou něco na zub. Polévky, o kterách se v receptáři zmiňuji, jsou u nás hlavním jídlem. Děsně syté! Můžete si je vyzkoušet. Bliny jsou vynikající, můžete dosadit místo uzeného lososa jiné maso, podle chuti. Tato jídla zdomácní, když si na ně zvyknete, jejich výhoda je, zvláště v zimních měsících, že zasytí a zahřejí. Solyanka se dá vařit s obměnami, to se dá všechno vyzkoušet. Je to na fantazii a také na vytříbené chuti.

8.11.2011 v 0:00 | Karma článku: 9.03 | Přečteno: 1074 | Diskuse

Irena Maura Aghová

Moje domácí kuchyně: Domácí vaření - 1

Pracuji na trvalém plánu na domácím vaření, aby to ale chutnalo všem. Myslela jsem na tvorbu domácí kuchyně, která rozhodně není jednotvárná, dokáže pojmout potřeby každého ročního období a ještě ke všemu obsahuje co nejvíce potřebných vitamínů a prvků, které člověk, při tak napjatém životě, potřebuje. Každý člověk je jiný a potřebuje jíst podle sebe, ne podle druhých, podle svých potřeb, ne podle oka. A hlavně jednoduše, aby dokázal vše, co každý den sní, také zpracovat. Všichni víme, jak je psychická pohoda závislá na dobrém fungování organismu a všelijaké si odpírání jídla znamená oslabovat tělo i psychiku. Samozřejmě, že je velmi těžké sestavit program domácí kuchyně, zjednodušit si vaření, zlevnit své nákupy potravin a ještě myslet na to, aby jídlo bylo pestré a naplnilo potřeby rodiny. Ale zkusme to. Stojí to za to!

7.11.2011 v 12:08 | Karma článku: 9.50 | Přečteno: 1447 | Diskuse

Irena Maura Aghová

Moje domácí kuchyně: Zeleninové polévky - 1. Petrželová polévka

O přínosu celeru pro naše zdraví jsem psala v minulém článku. O užitečnosti kořenové petržele jsem vybrala několik zajímavých údajů z německých receptů pro lidovou medicínu.

5.11.2011 v 9:01 | Karma článku: 9.56 | Přečteno: 1853 | Diskuse

Irena Maura Aghová

Moje domácí kuchyně: Zdravě a cibulovo-česnekově

Všimli jste si, že je počasí už trochu nevlídné? I když je pořád hezky. A dokonce hygienik pravil, že letos se žádná chřipková epidemie nekoná. Tak to je dobře, ale to neznamená, že bychom si neměli nasadit prevenci a pustit se do jídel, která obsahují přírodní antibiotika, vitamíny a látky, které pomáhají posilovat imunitu. A jde i o jídla rychlá, na kterými nemusíte stát celé dopoledne, než je uvaříte.

30.10.2011 v 19:08 | Karma článku: 9.42 | Přečteno: 1141 | Diskuse
Počet článků 1430 Celková karma 11.68 Průměrná čtenost 1304

Snažím se o vlastní a nezávislý pohled na život. 

 

 

Seznam rubrik

Oblíbené blogy

Oblíbené články

Napište mi

Vzkaz autorovi


Zbývá 1000 znaků.


Toto opatření slouží jako ochrana proti webovým robotům.
Při zapnutém javaskriptu se pole vyplní automaticky.


více


Najdete na iDNES.cz

mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.