Moje domácí kuchyně: Zeleninové polévky - 1. Petrželová polévka

5. 11. 2011 9:01:06
O přínosu celeru pro naše zdraví jsem psala v minulém článku. O užitečnosti kořenové petržele jsem vybrala několik zajímavých údajů z německých receptů pro lidovou medicínu.

Petrželová polévka


Do dvoulitrového hrnku vody dáme vařit 2 prostředně velké, na kousky nakrájené kořeny petržele a přidáme lžíci soli. Můžeme k tomu přidat i kosti nebo játra. Měkké petrželové kousky na prkénku jemně utřeme nožem, polévku z kostí přecedíme, přidáme 4 lžíčky do růžova opražené jíšky a necháme dobře povařit a zahoustnout. Polévku okořeníme tlučeným pepřem a zelenou usekanou celerovou natí. Nebo petrželovou natí. Můžeme také kousky vařené petržele ještě nakrájet na kousky, osmažit na másle a do polévky přidat. Do polévky dáváme osmažené kousky žemle.

Tato polévka je velmi posilující pro nemocné a rekonvalescenty.


Kořen petržele můžeme používat každý den. Přidávat ji do obložených chlebů, do salátů a polévek, omáček, k masu, k vařeným vejcím i k rýži.

Petržel je velmi zdravá. Vždyť 20 g natě dodá organismu 48 mg vitamínu C z denní potřeby organismu, která je 78 mg. Nať poskytuje 4krát více provitamínu A (12 mg), než je potřeba (3 až 4 mg). Obsahuje chlorofyl, aminokyseliny, hodně éterických silic. Semena petržele obsahují mnohem více éterické silice a flavonoidů než kořeny, a proto působí močopudně.


K vnitřnímu použití:

Petržel je vhodná při anémii, astenii, jaterních potížích, občasných horečnatých stavech, při rakovině, při poruchách trávení, revmatizmu i plynatosti a proti infekci.

Domácí léky:

Kořen petržele se maceruje, obvyklým způsobem, v 70% lihu a to je vhodné léčivo pro neuralgie.

Ke kosmetickým účelům používáme jemný teplý vývar k omývání obličeje a to působí na rozjasnění pleti.

Autor: Irena Aghová | sobota 5.11.2011 9:01 | karma článku: 22.82 | přečteno: 1998x

Další články blogera

Irena Aghová

Sírachovec

Chtěla bych připomenout tuto biblickou knihu a též, že následující napomenutí platí dodnes jajo zdroj moudrosti

29.3.2023 v 14:48 | Karma článku: 9.83 | Přečteno: 116 | Diskuse

Irena Aghová

Senátní návrh cen za věrnost zachrání tisíce manželství.

Určitě se tím nesníží rozvodovost, Ale spíše konflikty v rodinách posílí.zamyslela jsem se nad otázkou, jak chápeme věrnost a kdy nastává nevěra.

11.11.2022 v 18:28 | Karma článku: 13.90 | Přečteno: 312 | Diskuse

Irena Aghová

To bylo už tenkrát v Mezopotámii 1.Úvod.

Následující článek se bude dotýkat témat, která se týkají úvah o bytí a nesmrtelnosti i o právu, a v dějinách starověkých mezopotámských civilizacích a chtěla bych sdělit čtenářům, jen to, co starověké společnosti vyprodukovaly.

6.10.2022 v 15:29 | Karma článku: 14.03 | Přečteno: 271 | Diskuse

Irena Aghová

O svědomí

Na svědomí jednoho člověka je možné ostře útočit nebo ho probouzet v přátelském rozhovoru. Záleží na tom, zda ti dva chtějí spolu vycházet do budoucna, nebo si nakrátko vyřídit účty.

19.8.2022 v 10:23 | Karma článku: 12.49 | Přečteno: 233 | Diskuse

Další články z rubriky Ostatní

Ladislav Jakl

Dělají z nás ženy! Nebo jen hlupáky?

Jsme všichni obětmi tajemného spikleneckého experimentu, kdy pomocí přísad do potravin globální vládci nadělají z chlapů zženštilé hermafrodity, neschopné plodit děti?

28.3.2024 v 18:55 | Karma článku: 20.76 | Přečteno: 294 | Diskuse

Milan Šupa

Čerpejme sílu ke vzestupu z prožití reality Ducha

Myslím, tedy jsem! Tato slova jsou lež! Jsou omylem! Kdo je akceptuje, sází na falešnou kartu a promrhává svůj život. Ztotožňování vlastní jsoucnosti s rozumem a myslí je tou největší tragédií, která nás může postihnout.

28.3.2024 v 16:13 | Karma článku: 0.00 | Přečteno: 33 | Diskuse

Jiří Herblich

Slovo, které radí člověku je Božské tím, že chápe princip Božství

Kdo najde slovo své jako Božské tím, že uvěří. Ten najde slovo společné jako svoje a bude to slovo Boha v člověku.

28.3.2024 v 6:28 | Karma článku: 0.00 | Přečteno: 23 | Diskuse

Yngvar Brenna

Jakou chcete budovat společnost aneb pryč s Velikonocemi

Skutečně je to něco, za co máte utrácet peníze i čas a úsilí, abyste ty dopady potírali, či alespoň pokoušeli, byť zcela marně, zmírnit? Přece jde o to, jakou chcete budovat společnost.

28.3.2024 v 1:56 | Karma článku: 15.12 | Přečteno: 286 |

Jan Andrle

Nový oblek

Jak slíbil, tak udělal. Sliby se mají plnit, že. A já to stihnu nejen do vánoc, ale dokonce do velikonoc. Tady to je, přátelé blogeřníci.

27.3.2024 v 22:17 | Karma článku: 19.56 | Přečteno: 502 | Diskuse

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...