Koření pro zdraví a dobré trávení
Začněme kořením. Víme, že koření pomáhá trávení, čistí organismus, zabraňuje infekcím. Podle návodu indických kuchařů si můžeme připravit různá karí. 4 díly koriandru 2 díly kmínu 1 díl fenyklu 1 díl koření chilli nebo pálivé papriky 1 díl pepře 1 díl zázvoru 1 díl máku 4 díly koriandru 2 díly zázvoru 1 díl fenyklu 1 díl koření chilli nebo pálivé papriky 1 díl pepře 1 díl kmínu 15 dílů kardamomu 5 dílů pepře 4 díly hřebíčku 3 díly kmínu 3 díly skořice 1 díl koření chilli 1 díl muškátového květu 1 díl muškátového oříšku 10 dílů kardamomu 10 dílů skořice 4 díly hřebíčku 4 díly kmínu 2 díly muškátového oříšku 1 díl kurkumy 9 dílů kardamomu 2 díly skořice 2 díly hřebíčku 2 díly kmínu 2 díly pepře 1 díl muškátového oříšku 1 díl muškátového květu 1 díl šafránu 7 dílů kardamomu 7 dílů skořice 3 díly hřebíčku 3 díly kmínu 1 díl muškátového oříšku 1 díl muškátového květu 1 díl šafránu 20 dílů kurkumy 10 dílů koriandru 4 díly pískavice (řeckého sena) 4 díly pepře 3 díly kmínu 2 díly zázvoru 1 díl muškátového květu 1 díl koření chilli 12 dílů kurkumy 8 dílů koriandru 4 díly kardamomu 4 díly pepře 3 díly kmínu 2 díly pískavice 2 díly zázvoru 2 díly nového koření Indické koření - příprava horkého koření a sedmera koření V několika předpisech uvedeno i tzv. horké koření. To si připravíme do zásoby takto: 8 dílů koriandru 4 díly koření chilli nebo pálivé papriky 4 díly kardamomu 4 díly kmínu 2 díly hřebíčku 2 díly skořice 1 díl muškátového oříšku Koriandr, kardamom a kmín nejdříve nasucho upražíme a pak všechno pěkně roztlučeme v hmoždíři. Sedmero koření Výborná kořenná směs je také sedmero koření; je známo už po staletí a staří indičtí lékaři je doporučují jako všeobecně posilující prostředek. Smícháme 8 dílů mletého pepře dlouhého, 6 dílů mletého zázvoru, 4 díly mletého černého pepře, 2 díly drobně rozdrceného bobkového listu, 1 díl tlučené pískavice (řeckého sena), 1 díl skořice a 1 díl tlučeného kardamomu. Sedmero koření se přidává do omáček i polévek, ale hlavně ho lze užívat s medem k povzbuzení srdeční činnosti a při astenii a chudokrevnosti. Umíte si vyrobit kokosové mléko? Nebo Jogurt? Či snad tvaroh? Kokosové mléko Kokosové mléko získáme tak, že v šálku mléka nebo vody rozvaříme dvě vrchovaté lžíce strouhaného kokosu a pěkně rozmixujeme. Jogurt Jogurt se v Indii podává snad ke každému jídlu a je skutečně výborný zejména k rýži nebo všelijak ochucený. Podomácku se vyrobí velmi jednoduše. Svaříme mléko a necháme je vychladnout. Do vlažného mléka pak dáme dvě tři lžičky jogurtu a nádobu necháme v pokojové teplotě do druhého dne. Tvaroh Tvaroh se v Indii připravuje tak, že svaříme litr mléka a přidáme šťávu z jednoho citronu. Dále mícháme na mírném ohni, a když se mléko srazí, sejmeme. Procedíme hustou jemnou látkou, zatížíme a necháme vykapat.
Irena Aghová
Sírachovec
Chtěla bych připomenout tuto biblickou knihu a též, že následující napomenutí platí dodnes jajo zdroj moudrosti
Irena Aghová
Senátní návrh cen za věrnost zachrání tisíce manželství.
Určitě se tím nesníží rozvodovost, Ale spíše konflikty v rodinách posílí.zamyslela jsem se nad otázkou, jak chápeme věrnost a kdy nastává nevěra.
Irena Aghová
To bylo už tenkrát v Mezopotámii 1.Úvod.
Následující článek se bude dotýkat témat, která se týkají úvah o bytí a nesmrtelnosti i o právu, a v dějinách starověkých mezopotámských civilizacích a chtěla bych sdělit čtenářům, jen to, co starověké společnosti vyprodukovaly.
Irena Aghová
O svědomí
Na svědomí jednoho člověka je možné ostře útočit nebo ho probouzet v přátelském rozhovoru. Záleží na tom, zda ti dva chtějí spolu vycházet do budoucna, nebo si nakrátko vyřídit účty.
Irena Aghová
A zase máme další semestr za sebou.
Je mi líto , když studenti neuspějí u maturity a odcházejí ze školy s výhledem na nejistou budoucnost. Čeká je jen realita, do které spadnou nepřipravení a mládí je za nimi. Co na to ministr školství? Jde o budoucnost.
Další články autora |
Atentát na Fica. Slovenského premiéra postřelili
Slovenského premiéra Roberta Fica ve středu postřelili. K incidentu došlo v obci Handlová před...
Fico je po operaci při vědomí. Ministr vnitra mluví o občanské válce
Slovenský premiér Robert Fico, který byl terčem atentátu, je po operaci při vědomí. S odkazem na...
Pozdrav z lůžka. Expert Antoš posílá po srážce s autem palec nahoru
Hokejový expert České televize Milan Antoš, kterého v neděli na cestě z O2 areny srazilo auto, se...
Fica čekají nejtěžší hodiny, od smrti ho dělily centimetry, řekl Pellegrini
Zdravotní stav slovenského premiéra Roberta Fica je stabilizovaný, ale nadále vážný, řekl po...
Novotný je na vyhazov z ODS. Výroky o Slováčkové překročil hranici, řekl Benda
Starosta Řeporyjí Pavel Novotný překročil hranice, které by se překračovat neměly, kritizoval v...
Ukrajinu překvapila míra neúspěchu raket z KLDR, selže až polovina z nich
Severokorejské rakety krátkého doletu KN-23, které Rusko používá ve válce na Ukrajině, vykazují...
Rusko nemá na průlom u Charkova dost lidí, Ukrajinci se udrží, řekl velitel NATO
Ruská armáda nedisponuje dostatečným počtem vojáků k dosažení strategického průlomu v oblasti...
Politik má chodit mezi lidi. Fiala po útoku na Fica nezmění své návyky
Po středečním útoku na slovenského premiéra Roberta Fica se Petr Fiala nechal slyšet, že nebude...
Po útocích přišel atentát a výhrůžky smrtí. Evropu děsí násilí před volbami
Atentát na slovenského premiéra Roberta Fica vyděsil evropské politiky. Bojí se, že nadcházející...
Rozdáváme batolecí mléko ZDARMA
Na cestě mateřstvím se potkáváme s různými výzvami. V případě výživy našich nejmenších představuje kojení ten nejlepší základ. Pokud však kojení...
Seznam rubrik
- Antika
- Román o orosených růžích
- Umění
- Vídeňské bonbónky
- In memoriam
- Články roku 2011
- 2011 Povídky z maloměsta
- Příroda a její dary
- Hudba pro specialisty na etno
- Zahrada
- 2013
- Územní členění a problematika
- Sociální problematika v ČR
- Martin a Liliana
- Biblické dějiny
- Stres. frustrace, deprese nebr
- 2014
- Mezi drakem a hadem
- Společnost
- Články roku 2010
- 2015
- Z historie
- Demokracie
- Politika
- Smlouvy nejsou kus papíru
- Rodina a život kolem ní
- Tajemství zdraví a krásy
- Umět vařit je -in -
- Povídky a novely na sobotu
- Moje domácí kuchyně
- Milostná lyrika
- Až budou padat hvězdy
- On ženatý, ona vdaná
- Můj rozmarný Bůh, harmonie
- Náboženství
- Občanský zákoník a předpisy so
- Pohádky
- Těžké chvíle s lehkým srdcem
- Filozofování s filozofy
- Ženou v každém věku
- Paragrafy
- 50 +
- Druhé housle
- Čtenářský deník
- Osobní
- Nezařazené
- Rok 2012
- 2017
- Rok 2016