Exotika do kuchyně: Pozvání do indické kuchyně a relax
Jablečná raita
Báječná osvěžující směs bílého jogurtu, jablek, koření a čerstvě nakrájených bylinek.
Dávka na 375 ml
170 g bílého jogurtu
3-4 lžíce vody
sůl
1 zelené jablko zbavené jádřinců, oloupané a nastrouhané čtvrt lžičky mletého římského kmínu čtvrt lžičky mletého koriandru čtvrt lžičky papriky čtvrt lžičky mango prášku 2 lžičky čerstvě nakrájeného koriandru 2 lžičky čerstvě nakrájené máty
A teď pozor!
Jeden jogurt, vodu a sůl dejte do misky a ušlehejte do hladka. Přidejte jablko, římský kmín, mletý koriandr, papriku, mango prášek. Dobře promíchejte. Podávejte na jídelní misce posypané čerstvým koriandrem a mátou.
Raita se však může dělat z různých druhů zeleniny, má mnoho variant. Dosaďte si za jabko okurku, můžete i okořenit kurkumou a dát do ledničky před konzumací.
Relaxujte při hudbě
http://www.youtube.com/watch?v=aqTW3LFVuVQ
Indická curry vejce
Vejce natvrdo s curry omáčkou zapékaná s cibulí, kořením, rajčaty a kokosovým mlékem jsou výbornou pochoutkou, kterou snadno zvládnete, i když nejste žádní velcí kuchaři,
4 porce
6 natvrdo uvařených vajec rozdělených na poloviny
Nejdříve si připravíme curry omáčku:
Ingredience
1 lžíce rostlinného oleje
1 najemno nakrájená větší cibule
1 utřený stroužek česneku
1 lžička najemno nasekaného čerstvého zázvoru
1 lžička mletého římského kmínu
1 lžička mletého koriandru
půl lžičky mletého chilli
1 lžička mleté kurkumy
400 g sterilovaných rajčat zbavených zrníček a namačkaných
125 ml kokosového mléka
čerstvě namletý černý pepř
A nyní přijde vrcholný okamžik zapékání vajec
A. Troubu předehřejte na 180°C (střední teplota). Příprava omáčky: na pánvi rozehřejte olej, přidejte cibuli, česnek a zázvor a na mírném ohni poduste asi 5 minut dokud cibule nezměkne. Přidejte římský kmín, koriandr, mleté chilli a kurkumu, povařte ještě asi 2 minuty.
B. Přidejte rajčata a kokosové mléko, přiveďte k varu, zmírněte teplotu a pozvolna vařte asi 15 minut, dokud omáčka nezhoustne. Podle chuti přikořeňte černým pepřem.
C. Do mělkého pekáče naskládejte vejce a po lžičkách zalijte omáčkou. Přikryjte a v předehřáte troubě pečte asi 20 minut až se jídlo řádně propeče.
Sněte o něčem krásném
http://www.youtube.com/watch?v=txTc3jmM5ZM&feature=related
Masový kebab s jugurtem
Krokety z mletého masa a koření, smetany a vajíčka, smažené a podávané s jogurtovou omáčkou a ozdobené kořením.
Masový kebab
Ingredience:
750 g skopového, hovězího nebo kuřecího mletého masa
čtvrt lžičky mletého hřebíčku
čtvrt lžičky mleté skořice
čtvrt lžičky mletého kardamomu
čtvrt lžičky mletého muškátového oříšku
půl lžičky mletého římského kmínu
půl lžičky mletého koriandru
půl lžičky mango prášku
půl lžičky papriky
půl lžičky mletého zázvoru
sůl
125 ml sladké smetany
1 vejce
2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
rostlinný olej na smažení
170 g bílého jogurtu
60 ml vody
Koření na ozdobu
čtvrt lžičky mango prášku
čtvrt lžičky papriky
čtvrt lžičky práškového cukru
čtvrt lžičky černé soli
sůl
1 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
Příprava kebabu
A. Do misky dejte mleté maso, hřebíček, skořici, kardamom, muškátový oříšek, římský kmín, mletý koriandr, mango prášek, papriku, zázvor a podle chuti sůl a dobře promiste. Po jedné lžičce přidávejte smetanu a pokaždé dobře promiste. Do masové směsi rozklepněte jedno vejce a hněťte o několik minut déle. Nechte 15 minut odstát. Přidejte čerstvý koriandr a znovu dobře promiste. Berte masovou směs po malých kouscích a vytvořte oválné kebaby, což jsou placky asi 5 cm široké.
B. Dejte kebaby na pařící sítko do hrnce s trochou vody a vařte v páře asi 15-25 minut. Hotové kebaby vytáhněte a odložte.
C. V hluboké pevné pánvi rozehřejte asi 2,5 cm oleje a rychle opečte kebaby do zlatova. Vytáhněte je do servírovacích misek, odstavte a udržujte teplé.
D. Do misky dejte jogurt a vodu a mixujte dohladka. Jogurtovou směs nalijte na kebaby.
E. Pro ozdobení smíchejte mango prášek, papriku, cukr, černou a bílou sůl. Touto směsí a čerstým koriandrem kebaby posypejte.
A teď si dejte hodinku odpočinku při šumění vody
http://www.youtube.com/watch?v=__8G8Rnubx4&feature=fvwrel
Irena Aghová
Sírachovec
Chtěla bych připomenout tuto biblickou knihu a též, že následující napomenutí platí dodnes jajo zdroj moudrosti
Irena Aghová
Senátní návrh cen za věrnost zachrání tisíce manželství.
Určitě se tím nesníží rozvodovost, Ale spíše konflikty v rodinách posílí.zamyslela jsem se nad otázkou, jak chápeme věrnost a kdy nastává nevěra.
Irena Aghová
To bylo už tenkrát v Mezopotámii 1.Úvod.
Následující článek se bude dotýkat témat, která se týkají úvah o bytí a nesmrtelnosti i o právu, a v dějinách starověkých mezopotámských civilizacích a chtěla bych sdělit čtenářům, jen to, co starověké společnosti vyprodukovaly.
Irena Aghová
O svědomí
Na svědomí jednoho člověka je možné ostře útočit nebo ho probouzet v přátelském rozhovoru. Záleží na tom, zda ti dva chtějí spolu vycházet do budoucna, nebo si nakrátko vyřídit účty.
Irena Aghová
A zase máme další semestr za sebou.
Je mi líto , když studenti neuspějí u maturity a odcházejí ze školy s výhledem na nejistou budoucnost. Čeká je jen realita, do které spadnou nepřipravení a mládí je za nimi. Co na to ministr školství? Jde o budoucnost.
Další články autora |
Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka
Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...
Nahá umělkyně za zvuků techna házela před dětmi hlínou. Už to řeší policie
Policie prošetřuje vystoupení, ke kterému došlo na Akademii výtvarných umění (AVU). Umělkyně a...
Auto vyjelo z vozovky a srazilo tři lidi. Žena zemřela, dvě vnučky jsou zraněné
Osobní auto srazilo dnes odpoledne v Čáslavicích na Třebíčsku ženu a dvě děti. Žena srážku...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Vyváděla strašné věci. Zahradil označil Jourovou za nejhorší z eurokomisařů
Premium Když Česko vstoupilo 1. května do Evropské unie, byl tam matador ODS Jan Zahradil kooptován...
Mexičtí narkos už nepašují peníze, platí si šmouly. Je to legální a bez rizika
Premium Vsaďte se, že nevíte, jak mexičtí narkos pašují peníze z Ameriky. Jistě, viděli jste v seriálech na...
Nová vlna podvodů. Vyluxovaným účtem to nekončí, přeprodávají se osobní data
Premium Kyberzločinu dlouhodobě přibývá, v Česku se s končící lhůtou pro daňová přiznání podvodníci...
Životní prostředí v Československu patřilo k nejhorším na světě, líčí vědec
Premium V roce 1989 se stal vůbec prvním ministrem životního prostředí. Profesor Bedřich Moldan patří mezi...
Auto za tahačem s tankem zastavilo. Už ale ne kamion, který osobák sešrotoval
Při nehodě tří aut zemřel na dálnici D1 mezi Bohumínem a Polskem jeden člověk, další dva jsou...
Nespí vaše dítě? Přečtěte si, jak nespavost vyřešit
Nespavost a problémy se spánkem se v různé míře objevují až u 30 % dětí. Mohou se projevovat častým buzením, problémy s usínáním, brzkým vstáváním...
Seznam rubrik
- Antika
- Román o orosených růžích
- Umění
- Vídeňské bonbónky
- In memoriam
- Články roku 2011
- 2011 Povídky z maloměsta
- Příroda a její dary
- Hudba pro specialisty na etno
- Zahrada
- 2013
- Územní členění a problematika
- Sociální problematika v ČR
- Martin a Liliana
- Biblické dějiny
- Stres. frustrace, deprese nebr
- 2014
- Mezi drakem a hadem
- Společnost
- Články roku 2010
- 2015
- Z historie
- Demokracie
- Politika
- Smlouvy nejsou kus papíru
- Rodina a život kolem ní
- Tajemství zdraví a krásy
- Umět vařit je -in -
- Povídky a novely na sobotu
- Moje domácí kuchyně
- Milostná lyrika
- Až budou padat hvězdy
- On ženatý, ona vdaná
- Můj rozmarný Bůh, harmonie
- Náboženství
- Občanský zákoník a předpisy so
- Pohádky
- Těžké chvíle s lehkým srdcem
- Filozofování s filozofy
- Ženou v každém věku
- Paragrafy
- 50 +
- Druhé housle
- Čtenářský deník
- Osobní
- Nezařazené
- Rok 2012
- 2017
- Rok 2016