Zahrada: Věnce na dušičky, vonné košíky a recept
Paní Brychtová váže věnce na Dušičky
Když jsem se ráno probudila, mírným závanem mne ovanul chlad, ale z okna bylo vidět slunce, jak rozlévá všude svůj jas. Já tomu říkám český podzim: vysvětlím: neviděla jsem nikde na světě, a to že jsem toho pocestovala, tak rozkošná údolíčka s malými vesničkami, jakoby ležely v Boží dlani. Nejsou to žádné nové vesnice a jejich jména prozrazují i okolnosti, za kterých je lidé budovali, prozrazují i skoro přesnou dobu založení. A z těch stavení stoupá dým z komínů, současně se line vůně z vaření z oken, a když si sednete na náves, tak to k vám všechno přiletí vstříc. A jak se kraj pohupuje v bocích, tak tu a tam jako ozdoba se najednou vynoří pár chalup, kostelíček a u něho hřbitov, všechno pěkně pohromadě, jak jde život. Tu a tam si někdo postaví modernější stavení, obežene ho zahradou moderního stylu, ale já nejraději ty plaňkové ploty a za nimi zahrady s ovocnými keříky, starými jabloněmi, hrušněmi, slívami, voňavé záhony cibule a petržele a cestičky, které jsou vyloženy kameny. Tráva pěkně posekaná, jak to má být a uprostřed altánek. Tak přesně takovou zahradu má paní Brychtová, která v ní pěstuje květiny do věnců. Ona není ani podnikatelka v tomto směru, spíše to dělá pro lidi, protože jak říká, co bych s těmi kytkami dělala, když mám, zaplaťpánbůh, je jednoho nebožtíka, tatínka. Ale já budu muset o jeden věnec požádat, protože se blíží Dušičky a já ho chci položit na hrob, kde odpočívají ostatky mých nejbližších.
Paní Brychtová, naučte mne to taky…
Když jsem se nasnídala a současně připravila svačinu mému muži, který slíbil, že přijede, oblékla jsem si suknici a vysoké boty, přehodila přes sebe svetr a šla pomalu polňačkou, směrem k domovu paní Brychtové. Cestou jsem potkala, a to musím říci, hajného se s oslicí Andulkou, která měl už zapřažený vozík, aby k něčemu byla platná a na něm větve z jehličnanů. Pohladila jsem Andulku a ona ke mně zvedla ty své mírné oči. Jakoby mi řekla - ahoj.
"Zrovna jsem u Brychtové byl. A nechal ji tam trochu chvojí. Myslím, že vás čeká."
Byl to ještě hezký kousek cesty a ti moji dočasní sousedé mají napilno, jak vidím. Někteří jdou právě z raní a jiní jedou s vozíky do svých sádků, aby poklidili spadlé ovoce a uklidili tam, jiní zase směřují do včelínů. A tak si máváme.
"Dobrý den, přeji," řekla jsem na prahu domu a musela jsem lehce sklonit hlavu, abych se neuhodila o nízká futra.
"A dobrý, tak jste přišla," řekla, "ani nebudu vstávat. Mám plný klín kytiček. Na plotně je káva, pod ubrouskem něco sladkého k ní a posaďte se. Naučím vás, jak udělat věneček na hrob."
"Myslela jsem si, že si od vás jeden koupím," pokusila jsem se o vytáčku, ale ona se na mne přísně podívala.
"Nic neprodávám, "řekla důrazně, " a vám neuškodí, když se takovou jednoduchou věc naučíte sama. Tady máte drátěnou kostru. Tak, tu obtočíte mechem a pozor, jednou rukou mech přidržujte na kostře a druhou rukou jemným drátkem upevňujte. Tak. Já počkám, až se vám to podaří."
"To není tak jednoduché, jak jste slibovala," zasmála jsem se, když mi mech padal do klína.
"Tak nic na světě není jednoduchého, ale pak je z toho radost. Ještě jednou."
Podala mi mech a konečně se mi to začalo dařit. Když jsem byla u konce, podala mi kleštičky.
"Teď ten konec ustřihněte a vtlačte do mechu, tak."
Vzala základ věnce do ruky a pozorně se na něho dívala, sem tam něco jemně urovnala. A pak přisunula ke mně hromádku vavřínových větviček.
"Zajímavé je, že na mé zahradě daří vavřínu. Tak, vyberte si stejně velké větvičky, ale nemusí být vždy jen z vavřínu. Skládejte je jedním směrem na to kolo a zase připevněte drátkem. Pěkně za sebou, aby to bylo úhledné."
Zase zkontrolovala mou práci, dotahovala drátek mezi větvičkami a urovnávala je, aby pěkně ležely jedna za druhou.
Věnec musí být úhledný. Jinak to nemá cenu, aby se dělal. Ale adventní věnec ještě budeme dělat spolu. Tak, dobře. A teď si vezměte tuto ošatku s růžičkami a sušenými plody a tady je silnější drátek. Ten musíte obtáčet kolem stonků tak, aby zůstal ještě dost dlouhý kus na zapíchnutí kytičky do věnce. Žádný učení z nebe nespadl. Pěkně pomalu, aby to bylo úhledné."
Ještě mi trochu pomohla a pak jsem si věneček dodělala.
"A máte radost, Je pěkný, prostý, tak se mi to líbí. Nemám ráda, když je věncích moc ozdob."
Zabalila mi věneček do hedvábného papíru a nalila mi ještě kávu.
"Letos jsem se pustila do voňavých košíků se sušenými bylinkami".
Voňavé košíčky ze sušených bylin
Vstala a přinesla jeden pěkný košíček, který voněl hřebíčkem.
"A jak to děláte?" zeptala jsem se, protože se mi to velmi zalíbilo.
"Taky jednoduché," řekla, "kupte si pěkný košíček, na jeho dno položte vhodně vysokou aranžérkou houbu. A zase budete pracovat s drátkem a musíte mít ostrý nožík. Tak, a tu houbu seřízněte tak, aby jí kousek vyčníval nad kraji košíku. A pak si připravíte barevný základ. Houbu schováte pod barevné sušené květy drobné květy a listy. Můžete použít pelyněk, tymián, levanduli a kominici, ale dbejte na to, aby vám zbylo dost místa po další rostliny. A nakonec, pro ozdobu a zpevnění celého díla přidejte velká plodenství a velké květy, jako třeba tromín, oman, fenykl nebo monardu. A pak jemně pokapete vonným olejem a postavte na nějaké místo, odkud proudí vzduch, aby vám to pěkně v místnosti vonělo."
Co bylo pod ubrouskem ke kávě
Nakonec mi paní Brychtová prozradila tajemství moučníku, který jsem jedla ke kávě.
Recept
1/2 kg sušených švestek namočte nejdřív do studené vody a nechejte 2 hodiny stát a pak sceďte, vypeckujte a nechte v hustém cukru, do kterého přidáte trochu pomerančové a trochu citrónové kůry, 1 hřebíček, kousek skořice vařit asi 1/2 hodiny, Rozkrájejte pak žemličky na plátky a usmažte v másle. Pekáček zase vymastíte máslem, vyložíte žemlemi a na ně dejte vrstvu švestek, ty pak pokapete červeným vínem, na to zase dejte vrstvu smažených žemlí a opakujte, dokud všechno nespotřebujete. Švestky ještě vždycky pokapete šťávou ze svařených švestek. Pak rozmíchejte v 1/2 litru sladké smetany 3 žloutky, trochu vanilky, polijte tím moučník, poklaďte na něho plátky másla a nechejte hodinu péci v troubě. Upečený moučník pak vyklopte, polijte cukrem, které jste rozvařili v bílém víně.
Irena Aghová
Sírachovec
Chtěla bych připomenout tuto biblickou knihu a též, že následující napomenutí platí dodnes jajo zdroj moudrosti
Irena Aghová
Senátní návrh cen za věrnost zachrání tisíce manželství.
Určitě se tím nesníží rozvodovost, Ale spíše konflikty v rodinách posílí.zamyslela jsem se nad otázkou, jak chápeme věrnost a kdy nastává nevěra.
Irena Aghová
To bylo už tenkrát v Mezopotámii 1.Úvod.
Následující článek se bude dotýkat témat, která se týkají úvah o bytí a nesmrtelnosti i o právu, a v dějinách starověkých mezopotámských civilizacích a chtěla bych sdělit čtenářům, jen to, co starověké společnosti vyprodukovaly.
Irena Aghová
O svědomí
Na svědomí jednoho člověka je možné ostře útočit nebo ho probouzet v přátelském rozhovoru. Záleží na tom, zda ti dva chtějí spolu vycházet do budoucna, nebo si nakrátko vyřídit účty.
Irena Aghová
A zase máme další semestr za sebou.
Je mi líto , když studenti neuspějí u maturity a odcházejí ze školy s výhledem na nejistou budoucnost. Čeká je jen realita, do které spadnou nepřipravení a mládí je za nimi. Co na to ministr školství? Jde o budoucnost.
Další články autora |
Nahá umělkyně za zvuků techna házela před dětmi hlínou. Už to řeší policie
Policie prošetřuje vystoupení, ke kterému došlo na Akademii výtvarných umění (AVU). Umělkyně a...
Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka
Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...
Přes Česko přešly bouřky s krupobitím. Dálnici D1 pokrylo bahno a větve
Do Česka přišly přívalové deště, na některých místech padaly i kroupy. Hasiči hlásili desítky...
Německo je otřeseno. Přišel brutální útok na politika, pak následoval další
Na lídra kandidátky německé sociální demokracie (SPD) v Sasku do evropských voleb Matthiase Eckeho...
Vyváděla strašné věci. Zahradil označil Jourovou za nejhorší z eurokomisařů
Premium Když Česko vstoupilo 1. května do Evropské unie, byl tam matador ODS Jan Zahradil kooptován...
Rusko útočilo na ukrajinskou energetiku, poškodilo tři tepelné elektrárny
Ruský vzdušný útok v noci na středu vážně poškodil tři ukrajinské tepelné elektrárny, uvedl jejich...
Jedenáctý nejteplejší měsíc v řadě. Duben opět trhal historické rekordy
Letošní duben se jako 11. měsíc v řadě stal nejteplejším v historii měření. Podle meteorologické...
Kácíš? Pak sázej či plať. Novela zákona zpřísní podmínky kácení stromů
Premium Pokuta až milion pro jednotlivce, až dvacet milionů pro firmu. Tedy desetkrát víc než nyní. Takové...
Padlého rudoarmějce oplakali u Rudolfina. Jenže ho zabili sami Sověti
Seriál Je to snad nejslavnější fotografie z květnového osvobození Prahy a dlouho se věřilo, že Georgij...
Seznam rubrik
- Antika
- Román o orosených růžích
- Umění
- Vídeňské bonbónky
- In memoriam
- Články roku 2011
- 2011 Povídky z maloměsta
- Příroda a její dary
- Hudba pro specialisty na etno
- Zahrada
- 2013
- Územní členění a problematika
- Sociální problematika v ČR
- Martin a Liliana
- Biblické dějiny
- Stres. frustrace, deprese nebr
- 2014
- Mezi drakem a hadem
- Společnost
- Články roku 2010
- 2015
- Z historie
- Demokracie
- Politika
- Smlouvy nejsou kus papíru
- Rodina a život kolem ní
- Tajemství zdraví a krásy
- Umět vařit je -in -
- Povídky a novely na sobotu
- Moje domácí kuchyně
- Milostná lyrika
- Až budou padat hvězdy
- On ženatý, ona vdaná
- Můj rozmarný Bůh, harmonie
- Náboženství
- Občanský zákoník a předpisy so
- Pohádky
- Těžké chvíle s lehkým srdcem
- Filozofování s filozofy
- Ženou v každém věku
- Paragrafy
- 50 +
- Druhé housle
- Čtenářský deník
- Osobní
- Nezařazené
- Rok 2012
- 2017
- Rok 2016