Děkujeme za pochopení.
Sidonie_11
Nechci být rýpavá, ale...
... nejdete tak trošku s křížkem po funuse? Na konci září je už obvykle většina ovoce zavařená, zmražená či jinak zpracovaná. Třeba u nás se meruňky zpracovávaly někdy v půlce července už, a to máme pozdnější odrůdu než sousedi...
Maura Irena
Re: Nechci být rýpavá, ale...
Vy asi budete z Moravy, že? Mně ještě zrají jablka, hrušky a mám už po švestkách. My v rodině meruňky moc nemusíme. Sice jsem zavařovala i meruňky, ale spíš kvůli piškotové roládě.
Jožin z planin
Množství cukru
Nedáváte tam toho cukru moc? Mně se osvědčil poměr 1:1 na maliny, rybíz i jejich kombinaci.
Kdo nechce zavařovat (přece jen se ztrácí vitamíny, mění chuť a stojí to energii), tak se dá použít chemie (sorban draselný) a kdo nechce ani chemii, tak je možné i sirup zamrazit, ale zase je potřeba velký mrazák a PET láhve, protože sklo by prasklo.
Osobně se mi zdá škoda jablečný mošt kazit cukrem. Dá se zavařit nebo zmrazit, tak jak je. Maliny jsou něco jiného, šťáva z nich není bez cukru zrovna chutná.
Mražení v cukerném roztoku jsem nikdy nezkoušel, vždy stačilo zamrazit vcelku a nebyl problém (angrešt, rybíz, maliny, borůvky, jahody, švestky...). Po rozmražení se to dá použít jako čerstvé ovoce, akorát není tak dobré. Druhá varianta je ovocná dřeň, kam cukr samozřejmě patří. Jen rozmixovat, dle chuti osladit, nalít do malých kelímků a zmrazit.
Maura Irena
Re: Množství cukru
Děkuji za úžasný recept - já dávám cukr podle babičky. Ale máte pravdu, už jsem si vás zařadila mezi své recepty.
aby diskuse neměly sysl
Sušení a zaváření dobré, kvašeni a destilace lepší
Seznam rubrik
- Antika
- Román o orosených růžích
- Umění
- Vídeňské bonbónky
- In memoriam
- Články roku 2011
- 2011 Povídky z maloměsta
- Příroda a její dary
- Hudba pro specialisty na etno
- Zahrada
- 2013
- Územní členění a problematika
- Sociální problematika v ČR
- Martin a Liliana
- Biblické dějiny
- Stres. frustrace, deprese nebr
- 2014
- Mezi drakem a hadem
- Společnost
- Články roku 2010
- 2015
- Z historie
- Demokracie
- Politika
- Smlouvy nejsou kus papíru
- Rodina a život kolem ní
- Tajemství zdraví a krásy
- Umět vařit je -in -
- Povídky a novely na sobotu
- Moje domácí kuchyně
- Milostná lyrika
- Až budou padat hvězdy
- On ženatý, ona vdaná
- Můj rozmarný Bůh, harmonie
- Náboženství
- Občanský zákoník a předpisy so
- Pohádky
- Těžké chvíle s lehkým srdcem
- Filozofování s filozofy
- Ženou v každém věku
- Paragrafy
- 50 +
- Druhé housle
- Čtenářský deník
- Osobní
- Nezařazené
- Rok 2012
- 2017
- Rok 2016